No Núcleo do Azeite de
Proença-a-Velha encontram-se representados os 3 sistemas fundamentais
usados na extracção do azeite em Portugal, que perduraram até finais do séc.
XX.
1 - Accionamento das
galgas a sangue (tracção animal) .
Prensa de Varas;
2 - Accionamento das
galgas hidráulico.
Prensa de Parafuso;
3 - Accionamento
mecânico das galgas.
Prensa Hidráulica.
4 - Recepção;
5 - WC;
6 - Galeria de Exposições;
7 - Espaço ainda não
recuperado;
8 - Área interior descoberta.
O espaço museológico
localiza-se num complexo agrícola situado no interior do espaço urbano de
Proença-a-Velha, adquirido pela Câmara Municipal de Idanha-a-Nova a um
proprietário local.
